小龍蝦食用安全調(diào)查：喜歡臟污環(huán)境傳言不實(shí)

時(shí)間：2012-07-27 09:03　　來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)

　　網(wǎng)傳小龍蝦喜歡臟污環(huán)境，被用來(lái)清污……記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上污水蝦很少，檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超標(biāo)

　　近年來(lái)，有網(wǎng)文屢屢宣稱，小龍蝦喜歡臟污環(huán)境、被用來(lái)清污、體內(nèi)重金屬超標(biāo)，不能食用。那么，小龍蝦是不是在越臟的水里長(zhǎng)得越肥？小龍蝦適合食用嗎？帶著疑問(wèn)，本報(bào)“求證”欄目記者奔赴小龍蝦主要養(yǎng)殖基地江蘇省淮安市盱眙縣、湖北省潛江市調(diào)查，并采訪有關(guān)部門和專家。

　　疑問(wèn)一：小龍蝦喜歡臟污環(huán)境嗎？

　　【調(diào)查】臟污環(huán)境下生命活力差，難繁殖

　　不少網(wǎng)友認(rèn)為，小龍蝦經(jīng)常在污水溝被發(fā)現(xiàn)，這是否說(shuō)明小龍蝦喜好棲息在臟污環(huán)境中。事實(shí)是否如此？

　　江蘇省淡水水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖室主任唐建清告訴記者，他們所做的實(shí)驗(yàn)顯示，在小龍蝦面前放置腐蝕性食物及新鮮食物，小龍蝦選擇腐蝕性食物與新鮮食物的比例為1∶10。

　　南京大學(xué)生命科學(xué)院副教授黃成給記者演示了一個(gè)“迷宮實(shí)驗(yàn)”：將一個(gè)2米長(zhǎng)的Y形水槽加滿清水，水槽左前端放置一塊沾滿氯化銨（臟水中常見(jiàn)物質(zhì)）溶液的海綿，右前端放置一塊沾滿清水的海綿。隨后他將一只小龍蝦放在水槽后端，當(dāng)蝦沿著水槽爬至前方路徑交界處時(shí)，經(jīng)左右試探，最終選擇爬往右端的清水水槽。

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編輯：張曉靜