2月25日，國務院聯防聯控機制舉辦新聞發(fā)布會，國家市場監(jiān)督管理總局食品經營司稽查專員陳谞出席并表示，根據疫情防控期間的食品消費特點和監(jiān)管要求，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關于疫情防控期間進一步加強食品安全監(jiān)管工作的通知》，部署各級市場監(jiān)管部門加大對重點領域、重點場所、重點環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，確保人民群眾的食品安全，特別是鼓勵和推動廣大食品企業(yè)積極參與“保價格、保質量、保供應”的系列行動。

　　目前，參與“三保”自我承諾的7000多家企業(yè)中，有近一半都是規(guī)模以上的龍頭食品企業(yè)，這些食品企業(yè)在“三保”行動中發(fā)揮了中流砥柱作用，帶動食品全行業(yè)積極推進復工復產，有序有力保障食品供應，維護市場的秩序穩(wěn)定作出了貢獻。

　　與此同時，在保障食品安全的前提下，各級市場監(jiān)管部門立足疫情防控的實際，充分發(fā)揮職能作用，出臺幫扶措施，全力為食品生產經營企業(yè)復工復產提供支持。

　　一是許可可以延長。在疫情防控期間，對食品生產經營許可到期的，各地市場監(jiān)管部門可以允許其有效期順延至當地疫情解除，為相對人提供便利。

　　二是許可可以告知承諾。在疫情防控期間，各地市場監(jiān)管部門可以結合食品安全的風險分級管理，探索實施承諾制許可，對申請食品生產許可的新辦企業(yè)以及申請食品生產許可變更的企業(yè)，需要現場核查的，省級市場監(jiān)督管理部門可以對低風險食品試點開展告知承諾，對符合條件的實施“先證后查”，就是先發(fā)放許可準允生產，然后在30個工作日內再進行現場核查。

　　三是許可可以網上辦理。各地市場監(jiān)管部門運用“互聯網+”監(jiān)管，推進食品生產經營許可網上申請受理、審查、發(fā)證、查詢、公示等全流程的網上辦理。同時還在推廣食品生產經營許可的電子證書的發(fā)放，讓企業(yè)足不出戶就可以辦許可，不斷提升辦事效能。

　　四是許可可以加速審批。疫情防控以來，為支持食品生產經營主體促生產、保護質量、穩(wěn)發(fā)展、渡難關，各地市場監(jiān)管部門對食品生產經營許可的申報都在加速審批，努力為企業(yè)復工復產創(chuàng)造條件。

　　陳谞表示，下一步，市場監(jiān)管總局將指導和支持食品龍頭企業(yè)進一步擴大“三保”的行動效果，特別是發(fā)揮網絡電商平臺的突出作用，探索開展“無接觸交易”和配送模式的商業(yè)推廣，營造更加健康的食品消費環(huán)境。針對疫情期間外出就餐和外出采購食品有所減少的實際情況，鼓勵線下食品企業(yè)發(fā)展線上經營，補足線下經營減少的短板，增強抵御風險的能力。鼓勵電商平臺實施更大幅度的減免優(yōu)惠措施，給廣大消費者和平臺商戶帶來更多實惠。

　　市場監(jiān)管總局將會同社會各方力量，為疫情期間和疫情之后食品行業(yè)的全面復蘇和進一步創(chuàng)新發(fā)展做好充分的準備。