臺灣企業(yè)年終聚會大增5成 商機沖上30億
今年尾牙市場爆量成長，估計生意將比去年成長五成以上，為了提高獲利，六福皇宮推出主題式尾牙，頗受歡迎。 圖片來源：臺灣經濟日報
據(jù)臺灣《經濟日報》報道，臺灣尾牙(與大陸年終聚會相似)市場買氣旺，臺灣外燴市場主力廠商奇真餐廳總監(jiān)蘇國棟18日表示，今年買氣可說是“旺到不行”，從6月起大批客戶主動上門試菜，尾牙規(guī)模上看30億元(新臺幣，下同)，將較去年約成長5成以上。
餐飲業(yè)者表示，每年尾牙時間集中在前一年12月至來年農歷春節(jié)，去年由于景氣相當?shù)兔裕簧購S商都不舉辦尾牙，或是縮減規(guī)模，去年市場規(guī)模約20億。今年在景氣復蘇的情況下，則可望較去年成長5成。
尾牙宴的主力為外燴，包括一般專辦外燴的業(yè)者，如海霸王、奇真、新天地等老字號品牌；近年來飯店業(yè)者也加入爭食此大餅，例如晶華、臺北喜來登、六福皇宮及西澤飯店等頂級觀光飯店，由于有品牌光環(huán)加持下，也攻占不少市場。
尾牙宴去年每桌的主力行情約5000元，業(yè)者推估，今年在景氣復蘇，企業(yè)主愿意提供員工豐盛大餐，加上不少原物料漲價，主力行情可望上看7000元。
在指針客戶部分，華碩計算機與宏達電都可望由晶華酒店搶下訂單；奇真餐廳則以銀行證券為主，陸續(xù)搶下匯豐銀、渣打銀、元富、仁寶及旺旺集團等。海霸王和新天地也各有收獲，尾牙訂單也都在千桌以上。以奇真餐廳為例，今年最大場的尾牙，單一場次的桌數(shù)高達700桌。
擁有大型宴會廳的臺北君悅、晶華、“國賓”、六福皇宮及華泰王子飯店等，再加上新崛起的臺北君品酒店，從11月下旬至明年3月前，周末及好日子都已全部被訂滿。
據(jù)了解，臺北君悅酒店今年就接到微風廣場100桌的尾牙，每一桌價格為2萬元，以桌數(shù)來看，算是少見的大手筆。
新崛起的臺北君品酒店也不遑多讓。君品酒店餐飲部總經理丁原偉表示，今年尾牙真的很熱，君品酒店起桌價為2.08萬元，從12月至農歷過年，已經接到1500桌尾牙。
