1月20日晚，位于臺灣臺中市的著名主題樂園月眉育樂世界熱鬧非凡，來自四川省的敘永魚鳧火龍表演隊、川劇變臉?biāo)囆g(shù)家和川菜大師們獻(xiàn)給臺灣同胞一道火辣辣的巴蜀文化大餐，由四川省海峽兩岸交流促進(jìn)會和臺灣麗寶文化藝術(shù)基金會共同舉辦的“四川文化季”活動在臺中月眉育樂世界拉開帷幕。

吉祥的火龍舞起來

　　作為瀘州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的敘永魚鳧火龍，雌雄共舞、造型獨(dú)特、表演生動，距今已有500多年的歷史，是川南民間文化藝術(shù)的瑰寶，此次赴臺表演也是四川火龍首次亮相寶島。

　　場上鑼鼓喧天，30多位火龍隊身著艷麗喜慶的民俗服裝，伴隨著雌雄兩條火龍出場，男舞雄龍，女舞雌龍，氣勢雄壯猶如天降神龍。黑暗中，打鐵水的隊員手一揮，高達(dá)1千度的鐵水瞬間幻化成滿天火星落下，龍身翻騰于其中，散發(fā)出絢爛的光芒，讓來自臺南的小學(xué)生陳逸汝看得是驚呼連連。“哇，從沒有看到過舞火龍，真是很驚險又精美。”

　　據(jù)敘永魚鳧火龍隊隊長蔣光明介紹，火龍鐵花、象征好運(yùn)，鑼鼓伴奏、川味濃郁，火龍表演中有龍擺尾、龍穿云、龍?zhí)ь^瞪數(shù)十種動作，形象地演繹了火龍夫妻雙雙帶到人間的愉悅心情。“龍是中華民族的象征，在龍年新春佳節(jié)來臨之際，我們來到臺灣演出，就是要把原汁原味的四川傳統(tǒng)民俗文化帶給臺灣同胞，共同感受中華傳統(tǒng)文化的魅力。”

地道的川菜端上來

　　四川是美食之都，川菜近年在臺灣盛行。此次“四川文化季”活動期間，來自四川的川菜名廚們將為臺灣同胞獻(xiàn)上地道的四川美食。

　　記者昨日在月眉育樂世界看到，樂園專門開設(shè)了“四川客棧”美食展銷區(qū)，菜單牌已經(jīng)做好掛在墻上，列有四川的涼菜夫妻肺片、川北涼粉、缽缽雞等，還有甜水面、紅油水餃、酸辣粉等四川小吃。川菜名廚們正忙著準(zhǔn)備食材，據(jù)介紹，主要食材、尤其是作料部分全部由四川帶來。

　　1月19日晚，月眉育樂世界還邀請臺灣名廚阿基師和川菜大師們來場臺灣麻辣小吃與四川麻辣小吃的PK賽。四川名廚梅林師傅領(lǐng)軍，制作了令人垂涎三尺的“麻婆多寶魚”、“宮保澳帶”等，不僅顏色漂亮，味道除了火辣更是美味可口，讓阿基師看了不禁捏了一把汗。阿基師當(dāng)然也不甘示弱，奉上“無腸公子蟹逅翡翠叢林”等頗有創(chuàng)意的臺灣美食。當(dāng)然，最后贏家是現(xiàn)場的觀眾，不僅看到了精彩的廚藝，還吃到好吃美食。

　　四川總廚俱樂部秘書長梅林說，能夠與臺灣同行交流美食制作經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，對于川菜的發(fā)揚(yáng)光大很有意義。